Nấm mốc là một chủng loại nấm lớn và đa dạng về mặt phân loại và rất dễ phát triển trong môi trường tự nhiên. Vì thế, mọi người có thể bắt gặp nấm mốc ở khắp mọi nơi từ thực phẩm, vật dụng trong nhà và cây trồng. Vậy nấm mốc có tác dụng gì? Bài viết này sẽ cung cấp cho bà con một số thông tin cơ bản về nấm mốc
Nấm mốc là gì?
Nấm mốc là một chủng loại nấm lớn, đa dạng và ở dạng sợi nhỏ đa bào gọi là sợ nấm. Còn nấm mà phát triển ở dưới dạng đơn bào thì gọi nấm men.
Nấm mốc bám và sinh sản trên bền mặt, đặc biệt là bề mặt thực phẩm và chúng sẽ phân huỷ các bề mặt mà nấm bám vào, vì thế, theo thời gian hình dạng ban đầu của bề mặt mà nấm mốc bám vào sẽ thay đổi, đối với thực phẩm như trái cây, lá cây… thì bề mặt sẽ mất đi màu sắc ban đầu.
Nấm mốc vừa có mặ lợi lẫn mặt hại tuỳ theo từng trường hợp. Mặt lợi là nhiều loài nấm mốc có công dụng to lớn trong y tế, sinh phẩm nhờ tạo ra các loại kháng sinh. Còn về mặt hại, nấm mốc làm cho con người bị dị ứng do bào tử nấm mốc gây ra, ngộ độ thực phẩm và điển hình nhất là nhiệm độc mycotoxin được sinh ra từ nấm mốc.
Đến nay, con người đã biết và phân loại hàng ngàn loài nấm mốc khác nhau và xếp chúng vào nhóm có lợi hay nhóm có hại cho lợi ích của con người. Dù nấm mốc được xếp vào nhóm có lợi hay có hại thì nấm mốc muốn sinh trưởng và phát triển ở ngoài tự nhiên đều cần có môi trường ẩm ướt. Vì thế, dân gian có câu - mọc như nấm sau mưa là vậy.
Thực tế cho thấy, nếu con người có thể bị nhiễm và ngộ độ nấm mốc thì các loài cây trồng cũng bị tương tự. Hiện có nhiều loại cây trồng thường xuyên bị nhiễm độc nấm mốc khiến cho sinh trưởng, phát triển kém, qua đó, gián tiếp hoặc trực tiếp làm cho năng suất cây trồng giảm mạnh.
Cây bị nhiễm hoặc ngộ độ nấm mốc là một khái niệm mới không phải bà con nông dân nào có thể biết và có biết thì cũng không rõ vì sao cây trồng lại bị nhiễm và ngộ độ nấm mốc cũng như cách phòng tránh.
Vì sao cây trồng bị ngộ độ nấm mốc?
Như phần trên bài viết đã trình bày, nấm mốc sẽ bám lên bề mặt cây trồng và phát triển mạnh sau cơn mưa hay sau khi được tưới nước, độ ấm trên bề mặt lá, thân cây, quả… là một môi trường phù hợp để các loài nấm mốc gây hại phát triển. Và trong trường hợp không được cung cấp dinh dưỡng đủ, phù hợp khiến cây trồng có khả năng đề kháng bệnh tật, lúc này nấm mốc phát triển trên bề mặt lá, thân cây và đồng nghĩa với đó nấm mốc tiết ra những loại chất hoá học vào trong lá, thân cây…. để gây hại cho cây trồng. Đối với cây trồng, lá là bộ phận quan trọng để quang hợp nhưng trong trường hợp lá cây thường xuyên ẩm ướt sẽ là môi trường cho nấm mốc phát triển nhanh, phủ che hết bề mặt lá thì quá trình quang hợp của cây bị ảnh hưởng, qua đó, gián tiếp hoặc trực tiếp ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cây trồng.
Phòng ngộ độc nấm mốc cho cây bằng cách nào?
Muốn phòng ngộ độ cho nấm mốc thì có nhiều cách, đầu tiên là loại bỏ môi trường cho nấm mốc phát triển, đó là làm sao để lá, thân cây không bị dính nước quá nhiều và quá lâu. Đây là một cách hữu hiệu nhất. Tuy nhiên, điều này chỉ phù hợp vào những tháng có thời tiết nắng nóng, còn trong trường hợp mùa mưa thì việc để cho cây “khô ráo” là bất khả thi nếu trồng ở ngoài trời. Còn trồng trong nhà hay trong nhà kính thì việc giữ cho cây khô ráo dễ dàng hơn.
Vì thế, cách chủ động nhất để phòng độc tố nấm mốc là cung cấp cho cây trồng nguồn dinh dưỡng phù hợp và đầy đủ, qua đó, giúp cây trồng đủ khả năng kháng lại nấm mốc trong môi trường tự nhiên.
Công ty NHHH Phân bón Điền Gia đã nhận biết được nhu cầu ấy và những khó khăn của bà con nên đưa ra dòng sản phẩm Canxi-Bo Điền Gia - Giúp Bảo Vệ Cây Trồng Khỏi Nấm Mốc.
Dòng sản phẩm Canxi-Bo Điền Gia còn có tác dụng khác nữa là cung cấp nguồn dinh dưỡng để cây không chỉ kháng nấm mốc tốt mà giúp cây trồng ra hoa nhiều, chống rụng hoa, cây cứng và phát triển mạnh.
Trên đây là bài viết giúp bà con hiểu nấm mốc là gì, tác dụng của nấm mốc cũng như cách phòng bệnh mấn mốc cho cây trồng của Bộ phận kỹ thuật Phân bón Điền Gia. Hy vọng, bài viết giới thiệu về nấm mốc giúp bà con có những kiến thức căn bản về nấm mốc cũng như những bệnh do nấm mốc gây ra cho cây trồng và cách phòng nấm mốc hiệu quả.
Mời xem thêm
